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2020 - Südtiroler Chardonnay Bergwerk
Chardonnay - DOC - trocken - 0.75 l - bio
St. Quirinus - Italien Alto Adige / Südtirol
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Ein echter Klassiker mit buttrig, balsamischen Noten, nussig unterlegt mit ätherischen Noten, dabei feinnervig mit einem brillanten Säure-Mineralkomplex. Ein fordernder Chardonnay, alles andere als belanglos und trotzdem nicht laut, mit viel nachhaltigem Terroir und Substanz. (M.Darting)
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| Qualität: | Denominazione di Origine Protetta (DOC, DOCG) | | Alkohol in vol.%: | 13,50 | | Restzucker in g/l: | 2,90 | | Säure in g/l: | 6,00 | | Ausbau: | Edelstahl | | Ausbauart: | reduktiv | | Erziehung: | Spalier | | Klassifizierung: | ABCERT | | Schwefel freie/ges. in mg/l: | 30/90 | | enthält: | Sulfite | | Verschlussart: | Presskork | | Prüf- / Losnummer: | L70322 |
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Speiseempfehlung: Dazu eine gefüllte Couscous - Tomate mit leicht pikanter Joghurtsauce mit weißem Pfeffer und einem Hauch Trüffel, gespickt mit grünen Gurkenstückchen und salzigen, leicht gerösteten, gehackten Mandeln. (M.Darting) | |
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Weingut: Inmitten von Weinbergen, auf einem stolzen Hügel mit Blick auf den Kalterer See: Hier lässt es sich leben, hier lässt es sich vortrefflich Wein anbauen. Wir haben es erkannt und produzieren seit 2013 biologische Weine. | |
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